허브셰프 꿈의학교 소개

텃밭에서 작물과 허브를 직접 재배하고 수확하는 전 과정을 체험하고
수확물을 활용한 요리와 상품화(허브오리, 허브솔트, 허브식초 등), 상품 디자인, 마켓체험 등
요리와 관련된 직종을 탐방하고 경험하는 기회를 통해 진로탐색 및 적성과 끼를 발현시킬 수 있는 학교입니다.

허브셰프 꿈의학교 프로그램 가이드
1. 꿈을 만나다 - 허브셰프 꿈의학교 오리엔테이션 & 허브식물 심기
2. 꿈의학교 개교식 - 허브셰프 꿈의학교 소개 및 비젼 선포식
3. 허브와의 만남 - 허브정원 설계하고 만들기
4. 전문 셰프 멘토와의 만남 - 전문 셰프에게 배우는 허브요리의 실제
5. 셰프의 꿈을 펼쳐보자1 - 허브요리 실습(파스타, 피자)
6. 셰프의 꿈을 펼쳐보자2 - 허브요리 실습(허브티)
7. 현장탐방 - 허브아일랜드 견학
8. 셰프의 꿈을 펼쳐보자3 - 허브활용 상품개발(허브오일·솔트·식초)
9. 마켓참여 - 마켓에서 허브상품 판매하기
10. 허브활용 예술키우기1 - 허브 상품개발 및 판매 기획
11. 허브활용 예술키우기2 - 허브 상품 제작 및 포장
12. 허브활용 예술키우기3 - 수료, 상품완성하기 및 마을축제 준비

대상

중학생

모집인원

30명

수업시간
격주 토요일 09 : 30~12 : 30 (5월21일 개강, 12회)

신청방법
http://village.goe.go.kr(홈페이지)
http://popgreen.or.kr(팝그린) 신청서 다운로드 후 email 접수 nurigum@daum.net
http://goo.gl//forms/8lh87SSyid(구글신청서)

문의전화
010-5098-8807 이금희
010-2302-3967 신경숙